Zutaten:
- Hühnerfleisch
- Prosciutto
- Öl
- Salbei oder andere Kräuter
- Suppenwürfel
- etwas Rahm, Obers, Schmand, o.ä.
Zubereitung:
- Hühnerfleisch in daumendicke Stücke schneiden.
- Salzen, pfeffern und mit Salbei bestreuen.
- Jedes Stück in ein Prosciuttoblatt einwickeln und von allen Seiten in Öl anbraten.
- Mit 1/8l Wasser aufgießen, den Suppenwürfel dazugeben und ca 15 min zugedeckt leicht köcheln lassen.
- Auf einen Teller geben, den Saft mit etwas Rahm o.ä. verfeinern und mit der Sauce begießen.
Quasi Hähnchensaltimbocca. Lecker!
AntwortenLöschenDas stelle ich mir echt super vor! Aber auch wenn der Knödel bestimmt gut dazu schmeckt, würde ich mir wohl eine andere Beilage aussuchen; Nudeln oder Rosmarinkartoffeln vielleicht. So rein intuitiv. Ich hab genau sowas in der Art, allerdings in noch kleinere Stückchen geschnitten, früher, so mit 12, 13, öfter gemacht; es war quasi eine "Eigenkreation", denn ich war von selber drauf gekommen. Voller Stolz hab ichs dann öfter mal zu Hause gekocht, und war ganz ernüchtert, als mein Vater es immer wieder als "Vorspeise" haben wollte. Für mich war das ein tolles Gericht, und ich hab mich echt geringgeschätzt gefühlt, weil es eben in seiner Wahrnehmung immer nur eine Vorspeise war. Das waren halt noch echt große Sorgen... ;-)
AntwortenLöschenGibts denn bald wieder neue Rezepte???
An den neuen Rezepten arbeite ich... Irgendwie fehlt mir aber im Moment oft die Zeit, und ich koche entweder nicht oder nur Altbewährtes.
LöschenDer Knödel passte natürlich nicht so gut wie Kartoffeln. Die Packung war nur schon offen und musste weg - aber das nächste Mal versuch ich's mit Rosmarinerdäpfeln!
Die Geschichte ist ja süß - aber eine Vorspeise kann natürlich auch umwerfend sein, da hättest du dich gar nicht geringgeschätzt fühlen müssen. :-D